El Gobierno cubano anunció que, a partir de hoy, el peso del pan normado que se distribuye como parte de la canasta familiar pasará de 80 a 60 gramos. Esta decisión busca garantizar que el alimento llegue a toda la población ante la limitada disponibilidad de harina en el país.
Menos gramos, menos costo
La reducción del peso del pan se mantendrá de manera temporal y su precio será ajustado a 75 centavos, en lugar de un peso.
Según Anayra Cabrera Martínez, directora general de Política Industrial del Ministerio de la Industria Alimentaria (Minal), esta medida permitirá que, en los próximos días, se continúe garantizando el suministro del pan sin que se interrumpa la distribución a los consumidores ni a instituciones priorizadas como hospitales y escuelas.
¿Por qué la reducción en el peso?
Cuba enfrenta una fuerte crisis de abastecimiento de materias primas, particularmente harina de trigo, debido a las dificultades económicas del país, agravadas por las sanciones impuestas por Estados Unidos. El Estado cubano atribuye la escasez al “recrudecimiento del bloqueo”, que ha dificultado el acceso a insumos vitales para la producción de alimentos.
El Minal asegura que, a pesar de la reducción en el gramaje, la calidad del producto no debería verse afectada. Se reforzarán los controles para garantizar que el pan mantenga los estándares de elaboración adecuados. Sin embargo, la población ha expresado preocupaciones sobre la calidad del pan, que ya es objeto de críticas constantes debido a su dureza, mala textura y corta duración de frescura.
Antecedentes de escasez y dificultades
Esta no es la primera vez que el Gobierno cubano reduce el gramaje del pan debido a la escasez de harina. En septiembre de 2023, la provincia de Ciego de Ávila experimentó una medida similar, donde el pan pasó de 80 a 50 gramos. En ese momento, las autoridades explicaron que la razón era la “no disponibilidad de recursos financieros”.
A pesar de las promesas de que se trabajaría para estabilizar el suministro de harina, el pan sigue siendo un tema de constante preocupación para los cubanos. La falta de calidad y la intermitencia en su suministro han generado un descontento generalizado. Especialmente en un contexto donde el acceso a otros alimentos también es limitado.
Afectación en la población y posibles soluciones
La reducción en el peso del pan normado afecta de manera directa a las familias cubanas, que dependen de la canasta básica para cubrir sus necesidades alimenticias. En un país donde la inflación y los bajos salarios agravan la situación económica de la mayoría, la disminución en la cantidad de productos básicos como el pan genera una mayor tensión.
El Gobierno ha señalado que se están buscando alternativas para garantizar el suministro. Incluyendo el encadenamiento productivo con pequeñas empresas privadas y cooperativas, que continúan produciendo pan liberado para la venta. Sin embargo, este tipo de pan suele ser más costoso y no accesible para toda la población.
Una situación sin fecha límite
El Minal no ha establecido una fecha límite para la vuelta al gramaje normal del pan. Y las autoridades han dejado claro que dependerá de la capacidad del país para importar la harina necesaria. Mientras tanto, los cubanos deberán adaptarse a esta nueva realidad en medio de una crisis económica que no muestra signos de mejora a corto plazo.
Además, el precio elevado de la harina en los mercados internacionales y las dificultades logísticas para su adquisición complican aún más el panorama para las autoridades cubanas. Ahora deben equilibrar la distribución de los recursos disponibles con la creciente demanda interna.
