Cuba enfrenta una grave escasez de huevos mientras importa millones al mes desde República Dominicana. ¿Dónde está el huevo que no se ve en la mesa del cubano de «a pie»?
El ministro de Agricultura de República Dominicana, Limber Cruz, informó que el país exporta a Cuba un promedio de 16,5 millones de huevos al mes, según reportes de medios internacionales.
A pesar de este flujo constante, en la isla el huevo se ha convertido en un producto de lujo, disponible principalmente en tiendas enfocadas en la familia cubana en el exterior y en MIPYMES, donde se agota rápidamente y a precios muy altos para el bolsillo de un jubilado o quien percibe en la isla un salario mínimo.
República Dominicana no solo logra abastecer su demanda interna de huevos, sino que también ha logrado un crecimiento notable en sus exportaciones, a diferencia de lo que sucede en Cuba, una isla con las mismas condiciones climatológicas y de tierras, pero con un sistema productivo estancado en el centralismo.
Cuba compra millones de huevos a Dominicana en medio de su crisis
El precio del huevo ha aumentado drásticamente en Cuba: en 2020, un cartón costaba 175 pesos cubanos, mientras que en 2024 ha alcanzado los 4.000 pesos.
La escasez de este alimento básico afecta a una población que sufre el incremento de precios y la falta de productos esenciales, especialmente los de origen proteico.
Durante enero de 2024, el país envió 37 millones de unidades a Cuba, Guyana y Puerto Rico.
Para marzo de 2024, la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) prevé una producción de 350 millones de huevos, consolidando su posición como un referente en el sector avícola del Caribe.
José Luis Polanco, presidente de la ADA, destacó que el huevo es una fuente de proteína accesible y que su exportación no compromete el consumo local.
En medio de la crisis sanitaria que afecta a Estados Unidos, República Dominicana implementó desde 2019 un programa de vacunación contra la influenza aviar, lo que garantizó la estabilidad de su industria avícola y permite continuar con sus exportaciones.