Ibelis Díaz, autor en Directorio Cubano

Mousses de mamey y de limón

20/01/2022 - 11:51 am

En español: “cremas”. Para los amantes de las frutas, en especial, está dedicada la presente publicación de Directorio Cubano. Y para los amantes de la aventura, de explorar nuevas sensaciones. Disfrutemos de estas dos recetas, que muestran una nueva cara del coqueto mamey y del fresco limón.

Recetas cubanas: Boniatillo de lujo

18/01/2022 - 3:29 pm

Directorio Cubano le sigue la pista a otro de los dulces típicos de la cocina cubana. Aunque en la actualidad el boniatillo es casi un arcaísmo para mucha gente. Una especie de reliquia del pasado, o de “secreto de la abuelita”. ¿Cómo prepararlo?

Típicos de Cuba: queques y panqués

17/01/2022 - 5:43 pm

Muchos dicen que el queque es la galleta típica Cuba. Directorio Cubano enseña ahora cómo hacerla en casa. Y agrega un plus: invita a combinarla con una riquísima granola. Además, pasito a pasito, explica la receta del panqué, una de las elaboraciones más populares en la isla.

Delicias de arroz: helados y cremas

16/01/2022 - 3:41 pm16/01/2022 - 2:04 pm

Este grano maravilloso, además de nutritivo, es muy versátil. Para hoy, Directorio Cubano propone salir de la rutina, y dejar de lado la idea del arroz como guarnición. Aquí van tres recetas: crema y helado de arroz, y jugo de piña con arroz. ¡A cuál más rica!

Pudín de arroz con crema de caramelo

15/01/2022 - 4:22 pm

Hoy Directorio Cubano propone una receta especial. Deliciosa y barata. Y hasta original, si se quiere. Un postre poco común. Además, la crema de caramelo la podemos usar en otros platillos de repostería. Y, como un súper extra, un tip facilísimo para montar la crema sobre el pudín.

¿Cómo hacer rosquitas, o donas, sin huevo ni leche?

14/01/2022 - 8:06 am

¿Es posible? Pues, sí. Directorio Cubano les enseña a hacer sus propias rosquitas en casa. Primero, propone una receta muy práctica para tiempos de desabastecimiento, como los de ahora en la isla. Y, por último, ofrece una receta convencional de donas caseras.

Panetelas originales: de arroz y queso, y de zanahoria

14/01/2022 - 4:37 am13/01/2022 - 3:39 pm

La panetela es uno de los placeres infaltables en Cuba. O se hace en casa, o se compra hecha, pero esta delicia culinaria acompaña a la familia en fechas especiales. Muchas, incluso la han convertido en amiga habitual, del día a día. Por ello, Directorio Cubano propone estas recetas de panetela, transgresoras y divertidas. ¡Disfruten sus sabores!