Una cubana ha captado la atención de las redes sociales tras compartir su innovadora receta de dulce de cáscara de plátano maduro. Inspirada por un programa de televisión, la mujer decidió experimentar en su cocina y el resultado ha generado un gran debate.
Publicando en el grupo de Facebook «Recetas desde el Corazón», la cocinera explicó que decidió probar la receta después de ver a la chef Adis Pereira Diez y su hija Lorena en el programa Entre Recetas.
Con curiosidad, preparó el plato y quedó satisfecha con el resultado. «Créanme que me quedó bueno; hice muy poquito, solo para quitarme la duda, y me gustó mucho. Lo único que es un poquito chicloso», comentó.
Residente en Cárdenas, Matanzas, la mujer detalló su proceso: cortó las cáscaras de plátano en tiras, las cocinó en un almíbar espeso con anís y luego las hirvió en una pequeña cantidad de agua. Las fotos de su creación rápidamente se viralizaron, generando miles de comentarios.
Las reacciones fueron mixtas. Algunos usuarios criticaron la receta y la consideraron un reflejo de la grave escasez de alimentos en Cuba. «Te enseñan a comer desperdicios, muy genial, seguro que el Comité Central merienda con eso», ironizó un usuario de Holguín. Otra persona expresó su incredulidad: «¿Es en serio que en ese programa hacen esas recetas sancochos? Se pasaron millones de kms».
Más reacciones
Otros comentarios señalaron que tradicionalmente, las cáscaras de plátano y otras viandas se han utilizado para alimentar animales, y les sorprendió que ahora se promovieran como alimento humano. «Las cáscaras de viandas, dígase plátano, papa, siempre han sido para alimentar animales (sin ánimo de ofender a nadie) y todavía hay personas que dicen que es buen alimento, qué barbaridad», comentó una joven.
El periodista Mario J. Pentón y el influencer conocido como Edmundo Dantés Junior también opinaron al respecto. Pentón criticó la promoción de recetas poco convencionales en la televisión cubana, mientras que Dantés ironizó sobre el entusiasmo de una «federada» al seguir una receta del programa.
Algunas personas también mencionaron los eventos de cocina organizados por la primera dama Lis Cuesta, sugiriendo con sarcasmo que debería probar estas «creaciones» del socialismo. «Es una falta de respeto ver estas cosas en espacios televisivos, Que si la tripa de vaca, ahora la cáscara de plátano. ¿Qué sigue, comer cascarón de huevo? O uñas de gallo con espuelas y todo», protestó otra internauta.
En medio de la controversia, la receta de dulce de cáscara de plátano maduro sigue generando debate sobre la creatividad culinaria y la realidad de la escasez alimentaria en Cuba.
aquí en España no se come las uñas de gallo pero si la cresta….. de que se sorprende en el período especial en cuba se comía chicharon de cáscara de yuca, picadillo de cáscara de fongo, pizza de condones entre otras cosas hagan memoria
yo no se en verdad a que sabe eso, pues nunca haría semejante locura, pero bien desagradable aspecto tiene como la misma idea de hacer un dulce de cascaras de plátano, hasta donde llegaremos?