De fácil elaboración y bajo costo. Nos permiten sacar el máximo provecho a nuestras reservas de alimentos. Platos con mucha sustancia, capaces de revivir a un muerto.
comida cubana
Arroz a la cubana
Con huevo y plátano fritos, y salsa de tomate triturado. Un platillo para consentir a toda la familia. De esos “infaltables” en el menú habitual en la isla. Un regalo de Directorio Cubano.
Sopas de vegetales, lo mismo frías que calientes
Gazpacho de pepino, sopa fría. Sopa de tomate con albahaca, calentita o fresca. Estas son las propuestas de Directorio Cubano. Dos platillos saludables, para consumir los vegetales de una manera renovada. Y que podemos preparar en un abrir y cerrar de ojos.
Cremas de puerro: vichyssoise, y con crujiente de jamón
En ambos casos los ingredientes principales son el puerro y la papa. Excelentes entrantes para disfrutar en frío, o en caliente. Ambos de preparación sencilla, y muy convenientes para los niños y los ancianos de casa. Directorio Cubano piensa en todos.
Falafel: albóndiga elaborada a base de chícharos o garbanzos
Especie de albóndiga elaborada a base de chícharos o garbanzos. Excelente para quienes prefieren una dieta vegetariana. Y también para aquellos de buen comer, que incluyen todo tipo de opciones en su menú. Directorio Cubano piensa en todos. Y si llegan hasta el final, ¡disfrutarán de un bono muy útil!
Paté de berenjena
Otra crema o puré digno de probar. Su origen lo hallamos en el Medio Oriente. Y podemos adaptar la receta muy fácilmente a la Cuba de hoy. De hecho, más que adaptable resulta conveniente. ¿Por qué? Directorio Cubano lo cuenta.
Huevos a la cubana: en salsa, y fritos con embutidos
Increíblemente versátil, el huevo es un rey dentro de la cocina (excepto para los veganos). Los huevos cocidos en salsa constituyen un plato gustoso y de sustancia. En tanto, los huevos fritos con embutidos constituyen una receta típica de desayuno en la isla. Más detalles, en esta publicación de Directorio Cubano.
Arroz frito a la cubana
El arroz frito nos llegó desde Asia. Muy sencillo de preparar. Podemos mezclar el arroz con numerosos ingredientes, según nuestra preferencia, y los recursos a nuestro alcance. Directorio Cubano lo recomienda.