El arroz frito nos llegó desde Asia. Muy sencillo de preparar. Podemos mezclar el arroz con numerosos ingredientes, según nuestra preferencia, y los recursos a nuestro alcance. Directorio Cubano lo recomienda.
comida cubana
Para comer bajo de gluten: harina de avena. ¿Cómo hacerla en casa?
Ideal para preparar alimentos mucho más saludables que los elaborados con harinas tratadas o refinadas. Muy conveniente para ser consumida, en especial, por niños pequeños, ancianos, personas alérgicas al gluten (entre otras cosas), y quienes asumen el estilo de vida vegano. Especial para preparar recetas para adelgazar. La información la trae Directorio Cubano.
Terrina de aguacate
Un plato saludable y delicioso. Otra manera de presentar el aguacate (y también el pescado, si lo decidimos): aderezados con queso y yogurt. Con estos ingredientes, ¡¿qué esperar?! Y para colmo, ni siquiera lleva cocción. Una maravilla encontrada por Directorio Cubano.
Pollo con berenjena, y pollo marroquí “a la paciencia”
La primera receta nos resulta más común, pero la segunda… Esa llega del África ardiente, con un acento exótico. ¿En qué consiste? Directorio Cubano lo explica, paso a pasito. Ambas son un regalo.
Tarta helada de queso y carambola
Es temporada de carambolas. ¡Aprovechemos! Directorio Cubano, siempre diligente, llega con una receta de ocasión: sabrosa y linda. Una propuesta excelente para dar la nota exótica a una cena romántica.
Cazuela de tilapia en salsa de cilantro, y verduras al gratín
El primero: un plato sencillo y rápido, y será una grata sorpresa para todos. Cocina de nivel gourmet con ingredientes que usamos comúnmente. ¿Qué más podemos pedir? El segundo, más conocido, igual resulta sencillo de hacer. Ambos muy nutritivos. Una propuesta de Directorio Cubano.
Maestría en cómo hacer almíbar (o caramelo) en casa
El almíbar tiene tremendo protagonismo en la repostería, e incluso en la coctelería. Lo usamos puro, o saborizado con muchos otros ingredientes. Lo ideal es consumirlo fresco, por eso, Directorio Cubano sintetiza en esta publicación varias vías de elaboración en casa. Cada quien puede escoger su preferida.
3 recetas para mejorar la cocina del día a día (en Cuba)
¿Cómo cocinar mejor el arroz de la bodega? ¿Cómo variar la presentación de los perritos calientes en la mesa? ¿Cómo cocinar de otra manera el picadillo condimentado de pollo? Las respuestas las trae Directorio Cubano.