Gazpacho de pepino, sopa fría. Sopa de tomate con albahaca, calentita o fresca. Estas son las propuestas de Directorio Cubano. Dos platillos saludables, para consumir los vegetales de una manera renovada. Y que podemos preparar en un abrir y cerrar de ojos.
recetas cubanas
Cremas de puerro: vichyssoise, y con crujiente de jamón
En ambos casos los ingredientes principales son el puerro y la papa. Excelentes entrantes para disfrutar en frío, o en caliente. Ambos de preparación sencilla, y muy convenientes para los niños y los ancianos de casa. Directorio Cubano piensa en todos.
Consomé (casi) vegetariano, y plátano en tentación
Ambos platillos contienen una alta cantidad de fibra, un elemento insustituible en cualquier tipo de dieta que mantengamos. Prácticamente los podemos preparar en cualquier momento del año. Y, como beneficio extra, resultan bastante baratos, por lo general. Un regalo de lujo, de Directorio Cubano.
Falafel: albóndiga elaborada a base de chícharos o garbanzos
Especie de albóndiga elaborada a base de chícharos o garbanzos. Excelente para quienes prefieren una dieta vegetariana. Y también para aquellos de buen comer, que incluyen todo tipo de opciones en su menú. Directorio Cubano piensa en todos. Y si llegan hasta el final, ¡disfrutarán de un bono muy útil!
Salmorejo de remolacha
En esta ocasión prepararemos esta crema con remolacha. El resultado es contundente. Un plato bien energizante y nutritivo. Y, además, brinda un toque súper colorido a nuestra mesa y a nuestro menú. Directorio Cubano siempre presto a jugar con las recetas tradicionales.
Salmorejo de piña a la cubana
Un salmorejo es una crema, que como ingredientes básicos lleva miga de pan, ajo y tomates. Existen numerosas variaciones, y tradicionalmente se sirven como entrante. Directorio Cubano propone disfrutar de una rica herencia española, de Córdoba (para más especificidad).
Potaje de garbanzos con pollo
¡Todo un platazo! Comida potente, sólida. Ya sea en el almuerzo, o en la cena, nos dejará bien satisfechos. Para chuparse los dedos y relamerse los labios, según Directorio Cubano.
Paté de berenjena
Otra crema o puré digno de probar. Su origen lo hallamos en el Medio Oriente. Y podemos adaptar la receta muy fácilmente a la Cuba de hoy. De hecho, más que adaptable resulta conveniente. ¿Por qué? Directorio Cubano lo cuenta.