Increíblemente versátil, el huevo es un rey dentro de la cocina (excepto para los veganos). Los huevos cocidos en salsa constituyen un plato gustoso y de sustancia. En tanto, los huevos fritos con embutidos constituyen una receta típica de desayuno en la isla. Más detalles, en esta publicación de Directorio Cubano.
recetas cubanas
2 de pescado: al horno con berenjena, y en rollitos con piña
Una publicación especialmente dedicada para los amantes del pescado en todas sus variantes. Y también para quienes se deleitan con el lado exótico de preparar los alimentos. Ustedes, no quedaran defraudados. Directorio Cubano lo asegura.
Ensalada de arroz y piña, y huevos ahogados en salsa de hierbas
Un platillo ligero y refrescante, excelente para los días de calor. Podemos servirlo como plato principal. Y también combinarlo con una variedad de “platos fuertes”, si queremos elevar nuestro menú del día. Directorio Cubano propone alternativas, incluida una variante de huevos ahogados.
Arroz frito a la cubana
El arroz frito nos llegó desde Asia. Muy sencillo de preparar. Podemos mezclar el arroz con numerosos ingredientes, según nuestra preferencia, y los recursos a nuestro alcance. Directorio Cubano lo recomienda.
Croquetas de calabaza
¿Cuál es el origen de las croquetas? ¡Quién sabe! Lo que sí es sabido es que el mundo entero las disfruta. Para esta vez Directorio Cubano trae una variación deliciosa y nutritiva de este plato. Una receta para renovar el sabor de una comida tradicional.
Tahini: salsa o pasta de ajonjolí
Alimento riquísimo en ácidos grasos esenciales, como los omegas 6 y 9. Su consumo resulta comparable con el de la leche, por sus niveles de calcio. Contiene otros múltiples minerales y vitaminas. Y su consumo marca tendencia en la esfera gastronómica internacional. Directorio Cubano no puede pasarla por alto.
Para comer bajo de gluten: harina de avena. ¿Cómo hacerla en casa?
Ideal para preparar alimentos mucho más saludables que los elaborados con harinas tratadas o refinadas. Muy conveniente para ser consumida, en especial, por niños pequeños, ancianos, personas alérgicas al gluten (entre otras cosas), y quienes asumen el estilo de vida vegano. Especial para preparar recetas para adelgazar. La información la trae Directorio Cubano.
Terrina de aguacate
Un plato saludable y delicioso. Otra manera de presentar el aguacate (y también el pescado, si lo decidimos): aderezados con queso y yogurt. Con estos ingredientes, ¡¿qué esperar?! Y para colmo, ni siquiera lleva cocción. Una maravilla encontrada por Directorio Cubano.